Na jarenlang proeven, reizen en werken in de horeca hebben we eindelijk de knoop doorgehakt om onze deuren in 2020 te openen en onze passie, liefde en gastvrijheid voor wijn en horeca met jullie te delen. In de meer dan twintig jaren horeca ervaring heeft Michiel een prachtige eigen selectie van wijnen weten neer te zetten. Met een kleine invloed van Maarten (zoon) hebben wij een collectie die voornamelijk gericht is op de 'oude' wereld van wijnen. Na onze wijnreis door Zuid-Afrika hebben wij besloten om een uitstap te maken naar dit prachtige land, waardoor wij een heel divers pallet hebben kunnen neerzetten. Voor ieder wat wils, maar wel naar onze smaak, kwaliteit en gastronomie. Een collectie die nooit stilstaat.
Kom... Proef... Geniet.... in het hart van Zeeland.
Michiel en Maarten Kunst
Add a title
Wijnreis Zuid – Afrika - December 2023
Wat een genot om deze reis te mogen maken. Wat een land, cultuur en klimaat.
Na een lange vlucht geland op Cape-Town airport. De reis gaat nu werkelijk beginnen.
We gaan 10 dagen lang wijnhuizen bezoeken. Een ervaring om nooit meer te vergeten.
Een land van gastvrijheid, prachtig klimaat en een walhalla voor de wijnliefhebbers.
Na een uur rijden en aangekomen te zijn de plaats Stellenbosch word je omgeven door de wijngaarden. De overweldigende bergen brengen je in een sfeer van ik wil hier nooit meer weg. Om jullie niet al onze bezoeken te laten lezen schrijf ik over de 3 wijnhuizen waar wij al meerdere jaren mee samenwerken.
Stellenrust uit Stellenbosch
Almenkerk wine estade uit Elgin
Rupert & Rothshild uit Franschhoek
Na een lange rit met de auto door het prachtige land komen wij aan bij het huis R&R.
Zoals bij vele huizen een groots entree, een oprijlaan door en langs de wijngaarden om bij het huis aan te komen. Prachtige olijfbomen met op de achtergrond de Simonsberg.
Een mooi huis waar ze drie elegante wijnen maken. De rust in de wijngaarden, wij waren daar in de maand December zal nu wel over zijn en de druiven zullen nu geplukt worden en het zal het bedrijvig en druk zijn. Een chardonnay en twee Bordeaux blends. Alle drie uniek in zijn soort. Wijnen om van te genieten van grote klassen maar in het achterhoofd dan de Franse invloed welduidelijk aanwezig is. Als wij de wijnen op het terras mogen proeven en wij de uitleg krijgen en het proces van maken tot en bottelen van de wijn wanen wij ons als een God in Zuid – Afrika.
R&R “ Nadine” ; Modern fruit en een klassieke textuur zijn de betrachtingen van de getalenteerde keldermeester Yvonne Lester, die de constante link is tussen wijngaard en wijnkelder. Frisse citrusaroma's gelinkt aan ananas en een verfrissende mineraliteit. Toetsje nougat. Gedeeltelijk gegist op eiken vaatjes, stuk nieuw, stuk 3de vulling. Fijne Chardonnay.
R&R ‘Classique”; Aroma's en smaken van rode pruimen, frambozen en kersen, overgoten met hints van kreupelhout en kruidige eik, geroosterde caramel en walnootjes. Vers rood fruit met een zachte en lange afdronk. Handgeplukte druiven, gisting op stalen tanks met langdurig schilcontact voor meer extractie van kleur en aroma's. 16 maanden op Franse eik van 225l. Blend van 51% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc en 6% Petit Verdot. Bewaarpotentieel van tenminste 7 jaar.