Domaine des Deux Roches Saint Véran 2022 En Terre Noire
Gelegen tussen Lyon en Macon, ten zuiden van het wijngebied van de Bourgogne, diep in het hart van het gebied van de "Pierres Dorées" (gouden stenen) van de Beaujolais en Beaujolais-Villages appellations, vindt u het wijndomein Domaine du Mont Verrier met zijn prachtige huis uit de 17e eeuw. De geschiedenis van het domein is nauw verbonden met die van de Hospices de Villefranche en de nonnen van de orde Sainte Marthe de Beaune "Hospitalier".
Information:
Druif
Chardonnay
Gebied
Saint Veran Bourgogne
Leeftijd
2022
Alcohol Percentage
13%
Smaaknotitie
Afkomstig van een "single" vineyard aan de voet van de rots van Vergisson. Bedekt met veel harde kalksteen. Deze wijn is altijd heel rijk in kleur, vaak goudgeel. Dit komt door de rijke onderbodem en humuslaag. De stokken zijn oud (+60) en de wijngaarden liggen compleet zuid, dus veel in de zon. Zeer complexe neus met bloemen, brioche en toast. Boterig. Mineraal. Brede aanzet in de mond, rijk van smaak, citrus. Goed versmolten. Zeer elegant palet en delicaat van smaak. Eén van de topterroir uit Davayé!
Alcohol Percentage
12.0% Vol.
Serveren
Aperitief. Coquilles Saint Jaques. Stevige vissoorten (tarbot). Kalfsvlees in een roomsaus met morilles. Hardere geitenkazen. Saint Marcellin.
