Domaine Yves Cuilleron IGP Collines Rhodaniennes 2022 les Vignes d'à Côté Viognier
Yves Cuilleron’s motto is: druiven moet je zo rijp mogelijk plukken. Als lekkerbek met een voorliefde voor goed eten houdt hij van ‘vins gourmands’ (gulzige wijnen). Dat gulzige proef je terug in zijn eigen wijnen. Hij maakt ze 100% maison. Niets staat bij hem vast, hij werkt puur op gevoel. Hij observeert en stuurt bij. Selecteert eigenhandig het fruit van de oudere en jongere stokken. Dit uiterst zorgvuldige wijngaardbeheer is kenmerkend: de stokken krijgen bij Cuilleron een haute couture-behandeling. Cuilleron werkt in en rond Chavanay, iets ten zuiden van Condrieu, 59 hectare wijngaard verdeeld over Saint Joseph (Blanc), Saint Joseph (Rouge), Côte-Rôtie en Condrieu. Wine Spectator noemt hem de leider van de nieuwe generatie wijnmakers in de Condrieu, Hij wordt alom beschouwd als één van de grote wijnmaaktalenten van de noordelijke Rhône.
Information:
Variety
Viognier
Area
rond Chavanay, iets ten zuiden van Condrieu, 59 hectare wijngaard verdeeld over Saint Joseph (Blanc), Saint Joseph (Rouge), Côte-Rôtie en Condrieu.
Serveertemperatuur
11 graden Celcius
Smaakprofiel
Krachtig en rijk
Alcohol percentage
13,5%
Tasting Notes
Lichtgeel van kleur. Goed getypeerde neus met abrikozen en perzik. Luxe stijl. Chique! Volle en rijpe aanzet in de mond. Wijn met kracht, finesse en zeer goede balans. Overtuigend en veel rijp fruit. Smaakvol. Gastronomische wijn.
Recommendation
Aperitief, gambas à la plancha, tapas, tapenade, toast met gedroogde tomaten, caviar d'aubergine. Assortiment van sushi.
